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索引号: BOA30E-1101-2016-02585 文 号:
主题分类: 教育 附 加 码: 00018499-7/2016-02585
发布机构: 区教育局 发文日期: 2016-11-18 00:00:00
主 题 词:    
名 称: 加强食品安全培训 提高安全操作意识
加强食品安全培训 提高安全操作意识
区教育局
内容概述:



 
    为了进一步提高炊事人员的安全操作意识,津南区教育局组织炊事人员进行了学校食堂食品安全知识培训。在培训过程中,保健所针对食品安全的重要性又进行了强调,希望培训的炊事员高度重视。市场管理所针对具体要求进行了讲解:食品添加剂的使用要求、餐用具的消毒管理、索证索票制度、中心温度计的使用、洗手六步法、标准图示法等等。使听会人员进一步了解到了食堂安全操作的重要性及需要注意的问题,以便今后更加严格规范操作,更好地保证食品安全。